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简单易学食谱助你成为美食妈咪

发布时间:2020-03-21 12:50 来源:互联网  浏览次数:
椒盐排骨

材料:500克排骨,1个鸡蛋,红辣椒,青椒,洋葱少许。
调料:洋葱、生姜、淀粉、椒盐、盐、糖、面粉、酱油、植物油适量。

做法:
①将肋骨切成小块,用洋葱,生姜,淀粉,盐,糖和酱油腌制1小时。
②将红辣椒,青椒和洋葱切成末;用鸡蛋和面粉准备鸡蛋面糊,并用小汤匙搅拌均匀。
③多排肋条均匀地包裹在鸡蛋面糊中,在50%热油中煎至脆,沥干油。
④将底部油放入锅中,加入切碎的红辣椒,洋葱,青椒和适量的盐和胡椒粉。炒完后,加入排骨,搅拌均匀。

茶树菇炒五花肉

材料:五花肉丝200克 水发茶树菇150克 红泡椒碎50克
调料:生姜、蒜末、葱花、植物油、酱油、料酒、盐、适量。

做法:
①将锅放在火上,将油放在热锅里,倒入五花肉,慢慢炒至变色,加入切碎的葱,姜,蒜末,然后加入红泡椒,翻炒一会儿。
②倒入茶树菇,放入酱油,料酒,盐,均匀翻炒,放入适量水,慢慢翻炒至熟。

东坡肘子

材料:猪肘1500克,砂仁10克。
调料:洋葱,生姜,胡椒,料酒,香油,酱油,醋,红糖,白糖,清汤,盐。

做法:
①猪肘清洗干净,用竹签插小孔,将它们放入沸水锅中焯掉血水后捞出沥干,在猪肘表面涂上红糖和芝麻油,撒上砂仁粉。 ②砂锅底部用骨头垫底,加入猪肘,加入姜,葱,肉汤,糖,酱油,料酒,醋,胡椒,大火煮沸后用小火煨炖至肉色金黄、酥烂,加盐调味即可。

腊肉炒菜花

材料:花椰菜200克,腊肉100克。
调料:葱,植物油,盐,味精。

做法:
①洗净花椰菜,掰成小朵;切培根;切葱末。
②将油放入锅中并将其燃烧至60%的热量。下葱末炒出香味
③加入腊肉片,炒约1分钟。倒入花椰菜,翻炒。快煮熟时加入盐和味精。搅拌均匀后即可出锅。
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