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小米糕的做法

发布时间:2020-03-22 12:46 来源:互联网  浏览次数:
这里是教大家做一个一岁宝宝配方大全小米的做法:
原料
小米150克,炼乳10克,鸡蛋4个,白糖30克,色拉油40克,3滴柠檬汁的
做法:
1、将小米洗净清洗后,浸泡24小时;
2、浸泡后沥干;
3、准备两个无油且干净的不锈钢盆,将蛋黄和蛋白质从鸡蛋中分离出来;
4、将小米,蛋黄和炼乳混合5,将色拉油倒入烹饪机中;
5、成小米糊,越细越好哦;
6、尽量多玩一点细腻,最好再次屏幕;
7、柠檬汁加入蛋白质,(3滴就够了哦!)如果你家里没有柠檬汁,可以用白醋代替。
8、将电动打蛋器转到低速(我使用第三档),然后打开鱼眼泡并加3点。其中一种细糖;
9、继续使用低速文件送蛋白质,当蛋白质变成较厚的泡沫时,再加入三分之一的细糖,继续搅打;
10、等到蛋白质越来越厚。之后,加入最后三分之一的砂糖并继续搅打;
11、移动打蛋器,发现打蛋器上的蛋白质可以拉出蛋的尖角,表明它已达到湿发泡;
12、达到湿发泡后,将电动打蛋器的速度从原来的低速调节到最高速的齿轮,继续搅打。在打蛋器被抬起之前,两个蛋头显示两个立柱,短的尖角不会弯曲,表明蛋白质已经达到干发泡,并且可以停止搅打。
13、使用硅胶刮刀首先将1/3的蛋白质保留在小米糊中,然后快速将小米糊与蛋白质混合。 (注意:搅拌时不要画圆圈,也要混合上下,直到蛋白质和小米糊完全混合在一起;
14、然后将所有混合的小米糊倒入剩余的蛋白质中,使用相同的方法:混合
15、混合小米面糊;
16、倒入8英寸的蛋糕模具中并摇动气泡;
17、盖上保鲜膜并将其放入蒸锅中;(防止水蒸气滴入小米蛋糕中。)表面平整美观.
18、盖上盖子,在火上蒸汽。打开水后,转到中火40分钟。火关闭后,窒息5分钟.
19、蒸米糕;
20、揭开保鲜膜;
21、脱模。
小米蛋糕家族的做法非常简单,好了,妈妈们已经学会了,按照教程一步一步给宝宝一个爱小米蛋糕。
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